大家都非常清楚，老年人是比较健忘的，这其实跟他们的脑功能退化有着很大的关系，那老年人应该怎样提高记忆力呢？兰州养老机构了解到，很多朋友都好奇吃什么可以提高记忆力。那么下面跟着兰州养老机构西宁和睦一起来看看老年人提高记忆力可以吃哪些食物吧！

　　1、咖啡因类食物

　　有很大一部分的老人由于自己大脑功能的退化，常常会处在头脑不清晰的状态，其实这个时候老年人不妨也来一杯咖啡以及能量饮料，除了能提神醒脑之外，同时还能刺激大脑神经促进记忆力。但由于过量摄入咖啡因会导致神经过敏以及引发不适，因此，兰州养老机构提醒老年人每天对于咖啡因饮料的摄取必须有个度，这样才能在提神醒脑时候不至于引发不适。

　　2、玉米牛奶

　　可能很多人平时也没有喝过玉米牛奶，其实用鲜玉米跟牛奶做成的玉米奶不仅能够增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。秋季是吃玉米的最佳时节。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。兰州养老机构了解到，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。

　　3、鸡蛋

　　说到鸡蛋的话，相信很多的老年人平时也都经常吃。根据兰州养老机构的了解，胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。兰州养老机构觉得鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。
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